サリー=ド=ベアン。その名の由来は、町の成り立ち、発展と関係していた。 【フランス旅】

サリー=ド=ベアン／ヌーヴェル=アキテーヌ／フランス

Salies-de-Béarn／Nouvelle-Aquitaine／FRANCE

前回、前々回の記事で、バスク地方の小さな町、ソヴテール=ド=ベアン（Sauveterre-de-Béarn）のことを書いた。

記事の中で、この地域には、かつて「ベアン（Béarn）」という名の州があり、そのため、〇〇＝ド＝ベアン（〇〇-de-Béarn）という名の町がいくつも存在すると。

今回はその「ベアン（Béarn）」の名を持つ町をもう一つ紹介する。
ソヴテール=ド=ベアン から 10㎞ ほど北に位置する サリー=ド=ベアン だ。

ソヴテール=ド=ベアンと比べると、町は若干大きく、少し賑やか。
レストランやブティックも並んでいて活気があり、観光客もそこそこいる。

他の町でも時々見られるが、カラフルで可愛らしい三角旗が街中に張り巡らされていて、それが ほのぼのとした雰囲気を醸し、路地を歩けば、おのずと楽しい気分になってくる。

町の名前「サリー=ド=ベアン」の「サリー」とは・・・

さて、今回は、町の名前「サリー=ド=ベアン」の頭の部分、「サリー（Salies）」に注目してみようと思う。

既にお気づきの方もいると思うが、サリーとは「塩」を語源にした名である。
お給料を意味する「サラリー（Salary：英語）」も、その昔、塩を支給していたことからできた言葉と聞く。

ちなみにフランス語で「塩」は「セル（sel）」、形容詞「塩味の」は「サレ（salé）」。

グルメな方は、「プレ･サレ（Pré-Salé）」（※）なんて料理が頭に浮かぶかもしれませんね。

（※「プレ･サレ」は、モン･サン･ミッシェル周辺など、潮が引いた牧草地に生える草を食べて育った仔羊の肉のことです。自然と塩味がするラム肉として、とても美味だと言われています。）

よく知られている話だが、かつて塩は、調味料としての役割はもとより、食料の保存や加工品の生産にも必要だったことから、大変な高級品だった。

この町は、その貴重な「塩」の生産と共に発展してきた歴史を持つ。

しかし、塩の生産地と聞けば、ペイ･ド･ラ･ロワール（Pays de la Loire）の「ゲランド（Guérande）」や、プロヴァンス（La Provence）のカマルグ（Camargue）など、海沿いの塩田地帯を想像してしまうが、こんな内陸の町で何故「塩」が採れるのか。

伝説では、イノシシ狩りをしていた猟師が、撃ったイノシシを追いかけて行った先で、濃度の高い良質の「塩泉」を発見したのだとか。

イノシシが息絶えたその沼地（泉）の周りに人々が集まり、町が作られていったという。

冒頭写真に写る、商店街入り口看板の左右にイノシシの絵が描かれているのも、その物語から来ているのだろう。
それに、町の中心、バヤー広場（Place du Bayaa）の片隅には、「イノシシの泉」もある。

バヤー広場のすぐ隣、トロンプ広場のカフェ。

ところで・・・

「イノシシの泉」といっても、すぐには 絵が浮かばないに違いない。

銭湯などで、ライオンの口からお湯が出ている図を思い浮かべていただきたい。

あのライオンの頭を、イノシシの頭に挿げ替える。

更に、口から流れ出る水量を、「ドバーッと出てる」から「チョロチョロ出てる」に変更する。

これにて「イノシシの泉」のイメージ出来上がり。

命と引き換えに塩を授けてくれたイノシシ。塩の町「サリー=ド=ベアン」は、そのイノシシを、町のシンボルに掲げている。

【 行き方 】
・SNCFオルテス（Orthez）駅前から、サン･パレ（Saint-Palais）行きのバスに乗り、およそ35分。
・ポー･ピレネー空港（Aéroport Pau Pyrénées）から、レンタカーで約45分（約60㎞）

【主な見どころ】
・Musée du Sel et des traditions Béarnaises　（塩の博物館）
・Vue du Saleys au centre-ville　（サレイ川沿いの町の眺め）
・Thermes de Salies-de-Béarn　（テルメ･ド･サリー=ド=ベアン）

【 参考サイト 】
・Office de Tourisme　（Béarn des Gaves）
・テルメ･ド･サリー=ド=ベアン　（Thermes de Salies-de-Béarn)